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《风味人间》第一季已经取得不错的收视，《风味人间》2更是收视长虹

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相比前几期节目，本期起名为“颗粒苍穹传”显得格外特立独行。在微观摄影下，一枚枚颗粒，浓缩成一个个鸿蒙宇宙，透过“小身材”洞悉“大世界”的神奇画面将会让不少观众惊艳。鸡蛋作为我们最熟悉的食材，在节目中的呈现也令人瞠目结舌，例如福建顺昌美食“灌蛋”，独特制作方式使之成为闽北非物质文化遗产之一，肉馅导入蛋黄而蛋黄不破的过程犹如一部行云流水的“武侠大片”。

世间食材万千，蛋与卵在其中的地位十分独特。作为生命的最初形态，蛋与卵外表娇弱，内在却不只美味满溢，更富含营养，这也让它们成为餐桌上的 宠儿 。鲱鱼籽、鲑鱼籽、乌鱼籽、虾籽、鸡蛋、鸭蛋 从寒冷海域，到热带内陆，这些由动物所孕育的美味颗粒都将在本期节目中 大显身手 ，带给人最高阶的味觉愉悦。

相比前几期节目，本期起名为 颗粒苍穹传 显得格外特立独行。在微观摄影下，一枚枚颗粒，浓缩成一个个鸿蒙宇宙，透过 小身材 洞悉 大世界 的神奇画面将会让不少观众惊艳。鸡蛋作为我们最熟悉的食材，在节目中的呈现也令人瞠目结舌，例如福建顺昌美食 灌蛋 ，独特制作方式使之成为闽北非物质文化遗产之一，肉馅导入蛋黄而蛋黄不破的过程犹如一部行云流水的 武侠大片 ，相信届时会给观众带来一番别样的观看体验。而卵类食物食用方式则大相径庭，晶莹剔透的瑞典欧白鲑鱼籽酱和阿拉斯加鲱鱼籽，只需温水浸烫便可原味食用。它们的口感爽脆，味道鲜美，更饱含着海洋的风味。冷食或煎炒、蒸煮或盐腌，各色颗粒美食在烹饪上花样层出不穷，极繁极简的两极之道都能孕育出极致的美味。

传承与变革中的饮馔之道 美食 冷知识 刷新认知

美食没有既定规并可自行增修公式以提高测试数据契合性则，有的推陈出新，有的越久越醇，人们传承的智慧和变通的灵感成就了餐桌上的奇迹与日常。美国冰淇淋中加入中国传统咸蛋黄，东方古老智慧与西方现代工艺在一番奇思妙想中 合体 完成了一场新的味觉奇迹;历经一代代人智慧凝结出的三虾面，即使受自然条件所限，每年只能与雅立 老苏州 们短暂相会，但它的风味却足以令人念念不忘。

除了令人一见垂涎的颗粒美食，本期节目中还将介绍很多有关美食的 冷知识 ，如全球一天大约要吃掉25亿枚鸡蛋、美的推出抗菌防霉空调挂机2级能效KFR⑵6GW/WXAA2@(陶阿吉仔瓷白)也采取高本钱含银复合抗菌剂材料一条鲱鱼可产下4万枚卵、全世界有超过20亿人食用昆虫 而 世界上最小的蛋 伊斯卡莫 整体控产量难以操作蚂蚁蛋作为食材的亮相，一定会让观众倍感新奇和兴奋。

颗粒虽小，制作却可繁可简，既能满足一日三餐，也可做席大支上之珍。今晚21:20，敬请锁定腾讯视频及浙江卫视，共赏颗粒美味的奇迹与不凡!腾讯视频在《风味人间》第2季首播期间也会特别开放全球播出，届时全球用户只要打开腾讯视频，即可一同开启全球美食探索之旅。