风味人间开启宵夜暴击观众被馋得原地打滚三分钟安若儿
《风味人间》开启“宵夜暴击” 观众被馋得“原地打滚三分钟”
全新美食探索纪录片《风味人间》已经播出五集,凭借每集诱人的美食和蕴含的文化收获众多好评。最新播出的第五集江湖夜雨,更是将全国最受欢迎的夜宵集中展现,令观众看得口舌生津,直言受不了,馋哭了,美食狂欢被推上新的高潮。
各种口味小龙虾 各式宵夜馋疯众人 观众感慨世界那么大,我想去尝尝
与前几集一些奇观性、特殊性的食物不同,第五集一上来便将小龙虾、烧鸡爪、火锅、烧烤等深受人们喜爱的夜市美食呈现在观众眼前,许多人猝不及防遭受了宵夜暴击,一位网友总结得很到位《风味人间》绝对是精神性健胃消食片,不论吃得多撑都能看饿了。无论是色泽诱人的食物,还是片中大快朵颐的食客,都让人难以招架,大家齐齐控诉:这集过分了过分了这是在要我的命我也就原地打滚三分钟那种想吃,甚至有人点了宵夜以缓解《风味人间》带来的煎熬。
除了宵夜带来的美味诱惑,其背后的情感也让许多人感同身受。正如片中所说如果说早餐是一个城市的良心,那么宵夜就是一个城市的灵魂,每一个城市的宵夜文化都如此与众不同,也如此耐人寻味,难怪有人看过后说世界那么大,我想去尝尝。而扑面而来的烟火气、人声喧闹的人情味让不少人想到了那些和三两好友举杯畅饮的夜晚。即便每个城市有不同的宵夜文化,但对宵夜的记忆却是高度一致,有些网友感叹这才是中国版深夜食堂的格调啊。
鸡油花雕蒸花蟹 中华美食风云变幻 餐厅后厨窥见江湖夜雨
有美食的地方就有江湖,江湖夜雨在奉上风味之余,也为大家揭开流派之间、后厨之中鲜为人知的故事。父子间、师徒间、流派间,中国饮食的传承与迭代、碰撞与交融,通过几位大厨的经历窥探一二,美食江湖的风云变幻令观众大开眼界。
一个小龙虾就藏着一个红色江湖,滋味的千变万化,让人们看到制作者对这种美味的坚守和突破。在中国饮食中,师承关系又让流派屹立于江湖,让风味代代相传,比如许多人感兴趣的清酱肉,曾经是只闻其名,如今在《风味人间》中看到让大家觉得好奇终于见到了,想尝尝,这道几近失传的名肉也因为师承得以延续发扬。
而在女老板马龙禧的后厨里,川、粤菜系两位大师之间的碰撞,堪称美食界的华山论剑。同样的食材不同的做法,不同的流派使食材演变出多样的风味,中华美食的广博和神奇让观众眼前一亮。但流派间除了竞争,更重要的是配合,到了用餐高峰,80多人的后厨,两位大厨各司其职,忙碌却有序,平均三秒一个菜,有些观众直言这节奏太刺激了,跟战争片一样。每一个制造和享用美食的人,心中都有一个江湖,其中滋味正如观众感悟的那样江湖冷暖,食味悠然。
全新美食探索纪录片《风味人间》在腾讯视频与浙江卫视同步热播中,每周日晚21:07更新一集。
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